Поиск - новости науки и техники

Натуральные рецепты

Осуществить на практике свои задумки в области создания экологически чистых продуктов питания могут теперь студенты Горского государственного аграрного университета. В вузе создана новая научно-производственная лаборатория. Она будет специализироваться на разработке рецептов, которые позволят заменить пищевые добавки с индексом “Е” на натуральные продукты. 
К примеру, вместо искусственных компонентов, которые добавляют в колбасные изделия, ученые и студенты вуза предлагают использовать… можжевельник. Они убедились в том, что его ягоды не менее эффективно уничтожают микробы в мясном сырье. 
Сотрудничать с новой лабораторией уже намерен ряд компаний Северной Осетии, в частности одно из мясоперерабатывающих предприятий Владикавказа. 
Станислав ФИОЛЕТОВ

Нет комментариев