14.05.19
Пища, которую мы едим, напрямую влияет как на здоровье, так и на продолжительность жизни, говорят ученые. И с этим не поспоришь. Но в нашей стране на государственном уровне до сих пор толком не разработаны рекомендации по формированию системы здорового питания. Это не устраивает никого, поэтому в рамках нацпроекта «Здравоохранение» сейчас готовится законопроект, который хотят вынести на рассмотрение Госдумы еще до летних каникул.
— сетует академик РАН Николай Гончаров
Сегодня Россия занимает 112-е место в мире по продолжительности жизни, хотя относительно недавно мы занимали достаточно близкие позиции с другими ведущими странами мира – разрыв начал расти как раз, когда там стали уделять большое внимание программам функционального питания
Оказывается, около 90% всего товарного овощеводства в нашей стране представлено всего лишь несколькими культурами, такими как белокочанная капуста, томат, огурец, морковь, свекла и лук репчатый. А наиболее частые в рационе — продукты с высоким содержанием углеводов, такие как картофель, хлеб и сахар. Это сочетание, кстати, один из факторов, развивающий сахарный диабет.
Скудный рацион россиян селекционеры хотят разбавить экзотикой. Впрочем, это для нас. В ряде стран эти продукты — основа функционального питания. Правда, названия звучат пока слишком непривычно — спаржевая вигна, момордика, бенинказа(восковая тыква), кивано, китайская брокколи, и даже хауттюйния сердцевидная.
Выглядит пока непривычно, но все овощи(или фрукты?) доказали преимущество перед нашими традиционными культурами по содержанию витаминов, антиоксидантов, других жизненно важных компонентов питания, а также макро- и микроэлементов. И конечно, остается вопрос — как это быстро адаптировать к российским условиям?
Решить эту задачу в сжатые сроки возможно, используя не только методы классической селекции. Для ускорения, несомненно, потребуется привлечение современных генетических технологий создания нового селекционного материала – основы сортов
— утверждает старший научный сотрудник ЦСБС СО РАН Юрий
нового поколения
Фотев
Адаптировать заморские культуры к российским условиям могут помочь сибирские ученые Института цитологии и генетики и Центрального сибирского ботанического сада. Там такие работы ведутся уже не первый год. О самых последних результатах своих усилий ученые расскажут на 5-й Международной научной конференции «Генетика, геномика, биоинформатика и биотехнология растений» (PlantGen2019), которая пройдет в Новосибирске в июне этого года.
Андрей Горбачев
Нет комментариев